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Connemara es una destilería dedicada a crear whisky irlandés de malta trenzado exclusivo, bastante popular en Irlanda. La mayoría de sus granos son cosechados según las destrezas que se llevaban a cabo en el siglo XVIII, en el cual se dejaba secar la cebada malteada sobre el fuego de turba. Por lo que su sabor y aroma están inspirados en un considerado vapor y aroma dulce muy suave que caracteriza a esta marca. Convirtiendo su suave y dulce estilo en un único y verdadero whisky.

El whisky irlandés Connemara es el más galardonado con extraordinarias medallas de oro, como “Worlds Best Irish Single Malt”. Además, cuenta con más de veinte medallas en los importantes encuentros de bebidas espirituosas. Maneja un porcentaje de alcohol entre los 40 y 43% con creaciones bastante suntuosas, su actual dueño es el famoso grupo japonés Suntory.

Historia de la Destilería Connemara

La historia de la popular destilería Connemara inicia en la destilería Cooley, creada por John Teeling. Quien luego de estudiar en los Estados Unidos dedujo que había un mercado sólido para la nueva marca de whiskey irlandés. Adquirió la destilería Ceimici Teo en el año de 1987, cambió el nombre anterior a Cooley Cooley y esta se convirtió en la primera destilería creada en Irlanda después de los problemas con la restricción de alcohol.

Luego, en nombre de Cooley Cooley los dueños adquirieron famosas marcas y destilerías que habían quedado inactivas, logrando expandir la marca. En la década de 1990 la destilería Cooley proyectó Connemara, el excelente whisky con turba de Irlanda. En el 2011 Bean Inc. compró Cooley concentrándose en la mezcla Kilbeggan y como el grupo Beam fue comprado por Suntory Holdings la destilería paso a ser de este último.

Los mejores Whiskies de Connemara

Entre las creaciones más vendidas del whisky irlandés Connemara se destacan:

Connemara Original

En relación al aroma posee gran sensibilidad a la cebada dulce, manteniendo una esencia de turba ahumada equilibrada con fragancias florales. Entre las que se cuenta la presencia de la flor de berzo, agregándosele unos detalles de miel y roble. Conserva una leve apertura floral dulce, con distinciones de miel, malta y frutas bien horneadas, que dan marcha a la consistencia de la turba, con toques de roble avainillado.

Connemara 12 años

Este whisky permanece al menos 12 años en barriles para lograr su gusto excepcional. Evidencia un aroma excitante del flan, dominado por flores chamuscadas y especies son viscosas. Tiene leves registros de almendra, mazapán y galleta, vainilla y exóticos granos de pimienta. Terminados con cereal meloso muy largo, creciente y herbáceo. Su apariencia es dorado brillante. Tiene una capacidad de 70 cl y una graduación de 40%.

Connemara Distellers Edition

Color: Ámbar. nariz: Aroma frutal, rauchig, Sherry. Sabor: Mild, dulce, turba, vainilla, frutos, Sherry. Final: duradero.

Cuando hablamos de los excelentes fabricantes de whiskey irlandeses indudablemente debemos hablar de la marca Teeling. Uno de los mejores fabricantes que nos ha ofrecido whiskey, desde hace muchos años pero lastimosamente se vio obligado a cerrar sus puertas, mientras superaban las limitaciones de alcohol y reabrirlas hace unos cuantos años.

Teeling se ha caracterizado por mantener un 46 % de alcohol en sus mezclas y seleccionar muy cuidadosamente los granos a procesar desde el inicio de la compañía. Hecho que logró llegar a la fábrica al éxito total, siendo galardonada durante al menos tres concursos y muy apreciada por los clientes amantes de whiskey irlandés. A pesar de ser una destilería bastante tradicional Teeling no deja de innovar cada día que pasa, por lo que podemos encontrar muchas variaciones de whiskey irlandés en su nombre.

Historia de la Destilería Teeling

Teeling nació en Market Square, Dublín, durante la época dorada del whiskey irlandés, con mayor exactitud, en el año 1782. Luego de que Walter Teeling decidiera enfocar su amor por el whiskey en un producto artesanal de alta calidad para los clientes. Iniciando así lo que en su momento era una de las mejores destilerías del centro de Dublín, sin embargo, esta también se vio afectada por los problemas mundiales con el whiskey y cerró en 1923.

Con los años John Teeling, un familiar de Walter Teeling, decide comprar un local e inicia la Cooley Distillery. En 2011 los hijos de John Teeling deciden vender la compañía y unas cuantas reservas de whiskey a Beam Suntory, para un año más tarde reabrir la destilería Teeling en una ubicación muy cercana a la que en un principio vio crecer a la compañía.

Los mejores Whiskies de Teeling

Teeling Small Batch

Esta versión de Teeling se caracteriza por añejarse en madera previamente utilizada para madurar ron, en él se pueden apreciar perfectamente las especias agregadas a la mezcla. Es bastante suave y dulce al paladar, además, ha logrado obtener 3 premios para la marca.

Teeling Single Malt

Este tipo de whiskey es uno de los más amados y complejos de Teeling, procesado con algunas especias y frutas que le dan el toque especial a la mezcla. El mismo se añeja en cinco tipos de barriles distintos, utilizados previamente en distintos vinos.

Teeling Single Grain

El Teeling Single Grain es un Single Grain sin filtrar embotellado y envejecido en barricas de vino que han contenido Cabernet Sauvignon Californiano. Es un whisky especiado y afrutado. Es ligero al tomar y tiene una final con cereales picantes.

¿No puedes decidir cuál Whisky Bowmore elegir?

Aquí puedes degustar de este set de 3 botellas miniaturas, donde se encuentran sus presentaciones mas conocidas.

Whiskey Teeling – Ediciones Exclusivas

Si ya has probado este delicioso whisky, quizás quieras ir un poco mas lejos y probar las ediciones exclusivas que tiene esta destilería.